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冰煮羊火锅店
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冰煮羊火锅开业了，冰煮羊看似简单，实际对羊肉的要求非常高，只选用正宗的草原小尾寒羊；圈养羊、育肥羊的羊肉用冰煮后，会有很重的膳味，这家店选用羊肉非常讲究，只精选肥瘦相间的上脑和前肩两个部位的羊肉，每只羊只能取到2.5斤的上脑肉，3斤的前肩肉，采用秘制料酒+酸奶+纯净水冰块做锅底，锅内的鲜羊肉先遇冰块急冻肉质缩紧，秘制料和酸奶沁入鲜肉内，后加热又慢慢涨开，冰和火的轮番上阵，把羊肉本身的鲜和香完全激发了出来，一口就尝到草原气息，煮出的羊肉不腥不膻、肥而不腻，并且久煮不老，唇齿留香。
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- 冰煮羊火锅店
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