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千方老鸭汤（回龙观店)
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千方老鸭汤的历史渊源：乾隆每次出宫，必到前门大街来品尝叫“老鸭汤”的美食，一天乾隆享受美食时感觉这个“老鸭汤”的名字少点内涵，便命令和珅和纪晓岚给这个“老鸭汤”从新起名字，和珅说：“回味无穷，芳醇暖玉”，纪晓岚说：“千回百转，如玉至真”故此乾隆亲笔提下千方老鸭汤五个大字，此牌匾收藏于台湾博物院。从此这个稀少的物种百姓便不能食用，只有皇宫才能享用。
本店的千方老鸭汤采用精心熬制 的汤底，加以各类食补原料，置于巨型大瓦罐内，再用优质木炭以160度的高温煨制而成。瓦罐秉承着土质陶器的阴阳之性，避免了直接煲炖的火气，久煨之下原料鲜味及营养成分充分融解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，更有消除疲劳、补肾强身、延年益寿的作用，是食补的最高境界。 瓦罐幽深宁静，勺子探进去撞发出重浊的回响，仿佛在打捞中华的源远文化。
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- 千方老鸭汤（回龙观店)
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